Contrairement au Mai Tai Pink, le Mega Mai Tai donne une couleur massive dans la flamme, et non dans le four. Il tend également vers le violet et le bleu plutôt que vers le rose. Il « strike » et peut être réduit. Il fait partie de la famille ambre/pourpre, qui a tendance à présenter moins d’ambre et plus de rose et de violet. Peut également être « striké » au four si vous le préférez.